Foi em plena pandemia que duas mulheres, a Teresa e a Fátima, resolveram criar um projeto que pudesse contribuir para viver e descobrir a natureza de Portugal. Aqui contamos na primeira pessoa como tudo começou.
Já nos conhecíamos há muitos anos, já tínhamos trabalhado juntas em eventos e noutras aventuras. A nossa ambição era permitir que as pessoas desfrutassem da nossa variada e deslumbrante natureza, ao mesmo tempo que experimentavam as gastronomias locais. A nossa ideia era transformar pratos ícones da cozinha regional em comida informal, que se podia comer fria e à mão. Como a Teresa foi nascida e criada em Montargil, resolvemos que seria o Alto Alentejo a região de arranque da Genial Picnic, a marca que registámos porque dá leitura em várias línguas.
O Alto Alentejo foi a região de excelência para começarmos a trabalhar a cozinha local e transformá-la em piqueniques fartos, que podem servir de sustento ao longo do dia. Estudámos o que se pode fazer nos diversos concelhos para uma maior imersão na natureza, e colocámos a informação que encontrámos no nosso site, para que quem queira desfrutar dos nossos piqueniques possa escolher os melhores espaços para deles fruírem. Em seguida, vasculhámos a região à procura dos melhores produtos locais e introduzimo-los nas nossas ementas. Depois, procurámos os melhores cozinheiros e chefs para porem em prática os piqueniques que havíamos idealizado e fizemos parcerias com um restaurante de cada concelho, que escolhemos criteriosamente em função da qualidade.
E porque a ideia é usufruir da natureza mantendo-a intacta, arranjámos embalagens recicláveis e fizemos um packaging ecológico. Depois lembrámo-nos que uma caixa ou um cesto não eram práticos para quem quer andar no meio da natureza, e tivemos a ideia da levíssima e reusável mochila em papel Kraft, para ser usada às costas, dando toda a liberdade de movimentos.
Do Alto Alentejo, partiremos para estudar outras regiões e fazer novos piqueniques, que sejam a montra da gastronomia local.
Começámos em confinamento Covid-19, sem a possibilidade de fazer eventos. Mas vamos fazer. Desde os eventos empresariais e de ativação de marcas, aos eventos de celebração ou de amigos, passando até pelos casamentos mais informais, todos eles divertidos, ecológicos e deliciosos com um GENIAL PICNIC.